Administração Associativa de Microusina de Leite

Autores

  • Luis Artur Bernardes da Rosa
  • Cássio Chia Jang Tsay

DOI:

https://doi.org/10.17921/2448-2129.2009v10n1p%25p

Resumo

Nas últimas décadas, as mudanças ocorridas na economia mundial têm provocado a reorganização de vários setores. Entre estes, o setor rural é um dos que mais sofre com a concorrência internacional. Muitos agricultores familiares produtores de leite estão sendo excluídos do mercado formal e estão indo para o informal. O leite cru comercializado no mercado informal apresenta baixa qualidade sanitária e oferece risco a saúde dos consumidores. As microusinas de leite, administradas por pequenos agricultores, são alternativas socioeconômicas e de legalização para a coleta, pasteurização e comercialização do leite que está no mercado informal. Este estudo de caso tem o objetivo de analisar a administração de microusina de leite instalada no município de Rolândia - Paraná, enfocando os problemas e resultados experimentados por associados e dirigentes na administração da produção e comercialização do leite. Também tem o objetivo de fornecer indicadores para a administração de outras microusinas de leite, contribuir com políticas públicas para o setor leiteiro e contribuir para a saúde pública. Para a realização da pesquisa, a administração da microusina foi acompanhada durante o período de julho de 2004 a dezembro de 2006. A pesquisa apresenta-se como descritiva e tem caráter exploratório. Os dados foram obtidos a partir de três fontes: diagnóstico com os sócios, consulta aos balancetes da associação e entrevistas com dois diretores. As conclusões demonstram viabilidade econômica e dificuldades expressivas na administração do empreendimento.

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Publicado

2015-07-03

Edição

Seção

Artigos